HAKATA　くし焼き　馬沙羅　気がつけば串焼き屋

モツ鍋始めました。

もう十一月中旬ですね。
今年は少し早いのですが、モツ鍋始めました。

こんな感じです。

ニラの乗せ方がヘタですね。師匠は、当方の三分の一の時間で、かなりきれいに揃えます。
何回やってもこんなもんです。失礼。

写真は過去にも載せました。これしかないので悪しからず。

野菜が山盛りですが、グズグズと煮ているうちに、ガサが減って丁度よくなります。
そうしたらOKです。
他に豆腐が付きます。これはよく煮てください。
最後に麺ですね。
一昨年までは、チャンポン麺だったのですが、メーカーが生産中止してしまいました。
今は焼きそば麺です。二三分煮て下さい。汁が麺にしみ込みます。

これは別料金になってしましますが、締めにおじやと言う手もあります。
卵も用意できます。

アッ、それにモツのグレードアップしました。
モツの仕入れ値が上がりましたが、今シーズンは値段は据え置きします。

マァ、よろしくね。

イベント途中経過です。
丸鶏は今八名、おいしんぼ馬沙羅は十名です。
今回もだんだん見えてきました。
参加希望の方は、是非早めに連絡ください。では。

【2009/11/19 13:02】 | 記事 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

牡蠣ベーコン巻始めました。

早いものです。もう今年も先が見えてきました。
で、牡蠣ベーコン巻始めました。

何時もこの時期に始めます。
牡蠣は広島産のLサイズです。ベーコンとよく合います。焼いた時の香りもいいですね。

まださんま串もあります。
さんまと牡蠣が両方あるのもこの時期だけです。

そうそう、クリスマスの丸鶏ですが、12月5日に一旦締め切らせて頂きます。
需要が逼迫する時期なので、早めに注文を入れないとだめだそうです。
うちの肉屋さんにせっつかれています。
今の所、“おいしんぼ馬沙羅”も“丸鶏”も予約者は数人です。
御参加お待ちしております。

皆さん、体調は如何でしょう。
新型インフルエンザの話、そろそろ周辺でも聞かれるようになりました。
お子さんが罹ったと言う話がおおいですね。
でも、そのご両親は感染しないようです。
オフイスでも最近罹患者が出ているようです。ちょこちょこ聞きます。

今年もあと少し。体調に気をつけて頑張りましょうね。では。

【2009/11/12 11:59】 | 串 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

イベント二つ

ご無沙汰です。
10月は更新無しでしたね。

で、イベントのお知らせです。

一つ目は、“クリスマスには丸鶏を食べようぜ”です。
二度目ですね。昨年もやりました。

12月23日(水)　天皇誕生日です。
6時半集合になります。
前回もそうでしたが、丸鶏が高いので人数にもよりますが、ドリンク代込みで一人五千円代位になります。
醤油ベース味、柔らかくておいしいですよ。
この時期鶏自体需要が多いらしく、仕入れ先から早めの注文を、と言われていますので12月初頭の締切りにしたいと思います。
早めのご予約を。

二つ目は、第三回　“おいしんぼ馬沙羅”です。

これは第一回目です。

二度目はこうなりました。

要するにこうです。

正月に各自うまいものを持参し、もって親睦を深め、一年の幸を願う。

つまり、各自の負担によりそれぞれ“うまい”と思われる食べ物を用意して下さい。
それを皆であれこれと弁じながら食べましょう、と言う事です。

お願いがあります。
持ち込みOKとすると、当日当店の売り上げがゼロとなってしますので、ニューボトルを一本入れてほしい訳なんです。
ですから、参加料とか持ち込み料とか、お通し代とかもありません。
ただ、ゲテモノはなしでお願いします。

来年10年1月10日(日)　6.15スタートとなります。

あと細かい事はありますが、これは当日でも間に合うのでその時に。

第一回目は、当方カウンターに廻りましたが、一人で酔っ払い皆さんにえらい迷惑を掛けました。
済みませんでした。
今回は裏方に回る予定です。悪しからず。

では皆さん、ふるってご参加を。

　

【2009/11/08 17:50】 | お知らせ | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

ふっわんふっわん肉団子作りました。

ふっわんふっわん肉団子作りました。

五年ぶり位ですかね。
一度に沢山作るので、挫折していたのですが、一大奮起やりました。
これ、手間掛かるので一人で作れず、何時もウチのに手伝って貰っていました。
今回もそうです。

こんなになりました。

串ではありません。
お椀ものですね。湯気も撮れました。

今回味が少し薄味になりました。
でも柔らかくふっあんふっあんに出来ました。

機会あったら是非ご賞味を。
では。

【2009/09/22 11:34】 | 串 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

焼酎　馬沙羅“芋”　デビューしました。

今デビューセール中です。

これまでは、焼酎馬沙羅は麦でした。
これは開店以来変わっていません。この焼酎は、輸入したシュリー酒の樽を使って作られています。
よって独特の香りと味を醸し出しています。しかし麦でした。

そこで芋馬沙羅の誕生です。

こんな感じで出来上がりました。
マイルドな香りで、全体的にソフトタッチです。
ただそれだけでなく、25度の焼酎の強さもあります。

久々のプライベート焼酎の誕生です。
宜しくお願いします。

以前、馬沙羅の米、あったの知っている人、もうすくないでしょうね。
今の馬沙羅の麦、二代目と知っている人はいても。

アッ、そうそう、馬沙羅の麦、在庫のみで終了になります。
あと十七八本はありますが。では。

【2009/09/13 17:18】 | ドリンク | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

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