**　ぱんぱかぱん　**

ミニトマトのアイコやシシリアンル−ジュ、ズッキ−ニ、かぼちゃ、なすなど、おいしい野菜が届きす。先日、青森の佐藤さんが、りんごをたくさん積み込んで、店にやってきました。今年は、早く収穫したそうです。ズッキ−ニブレット（パウンドケ-キの生地にズッキ-ニを入れて焼き上げます）、野菜の重ね焼き、ミネストロ−ネ（テイクアウトを試みていますが、もう少し待っていてください）、アップルケ−キ、アップルタルトぱん、かぼちゃのケ−キとテ-ブルに乗り切れないくらい、店がにぎやかです。私は、今の季節が一番好きです。爽やかな風が厨房を通り抜け、春から夏へ大きく育った野菜や果物が収穫され、届けられる。彼らのおいしさに助けられ、ちょっと手をくわえ、店頭に並べられます。野菜や果物の持つ力強さってすごいなと思う毎日です。

連絡大変遅れましたが、今年も手づくり市やります。日時は、9月20日（土）11：00から14：00、開場は、ぱんぱかぱん前の道路です。手づくり小物・野菜・リサイクル品・何でもOKです。今のところ、えりも町より、えりも短角牛の高橋さんが短角コロッケを店内で揚げて熱々を出してくれます。カフェアッシュさんにも、お願いしているところです。ぱんぱかぱんからは、短角牛のハンバ−ガ−・季節の野菜の重ね焼き・プリン・ババロア・シェ−クなどいろいろ用意します。おいしくて、楽しい秋の一日になるといいですね。出展者も募集しています。店まで御連絡ください。電話0146-22-4595 メ−ルアドレスpanpakapan@comet.ocn.ne.jp

気づけば二週間以上、書かず本当にすみません。たくさんの方から、「見ていますよ」と言われていたのに情けない毎日だったように思います。言い訳になりますが、暑さと湿度の高い毎日に、パンは元気元気にふくれ、私は、この早さについていけず体力消耗の日々を送っていました。長くパン屋さんをやていますが、初めての経験です。私は、春夏秋冬と四季の中で仕事をしてきました。、お盆が終わり秋の涼しい風を体が感じたとき、秋モ−ドに変わっていたところに、この暑さなので、対応不可能になっていたように思います。今日は、涼しい秋の風に吹かれ、素敵なダンサ−の踊りを文化会館で観てとっても気持ちがいいです。今まで、たまっていたぱんぱかぱんの出来事をかきますね。浦河産イタリアントマト・様似産玉ねぎ・にんにくが店に届きます。毎週月曜日は、トマトソ−スづくりを朝から夕方までコトコトやっています。この日ぱんぱかぱんは、洋食屋さんです。とってもいい香りです。幸せな一日です。トマトソ-スは、ハンバ−ガ−や夏野菜の重ね焼き、スタッフと店で食べる昼食のパスタソ−スに使っています。地元の野菜がたくさん使えて本当に幸せなぱん屋さんですね。

yuimammaさん、いつもありがとう。楽しい会話に、元気をもらっています。プリンも好評です。毎日毎日１４個作っています。アッシュさん、ご苦労さま。私のところにきて、報告してくれます。皆「いいお店。くつろげますね。ケ−キ美味しい。」とのこと。私たちみんなが、楽しく、スロ−に生活する輪が広がっていくといいですね。先日、講演した辻信一先生の本の中で、「スロ−とは繋がること」と書かれていました。「そうか」と思う毎日です。

試行錯誤した、プリンづくり。とうとう納得のいく味になりました。キッチンサイドファ−ムの桜井さん、ホロシリ牛乳の石山さん、そしてぱんぱかぱんが手をつなぐと、このプリンになりました。価格は、１個１００ｇ入りで２３０円（税込）他のプリンより少し大きいサイズのビンです。この価格も訳があります。桜井さんは、卵の値段を上げず頑張っています。大丈夫なのでしょうか。心配です。石山さんも牛乳の値段を上げず、奥さん自ら配達をし、人件費を抑え頑張っています。私にできることは、お二方の想いを形にして、おいしい商品にすることです。ぜひ、食べてくださいね。ギフト用の箱を用意しました。６本入りの箱で、５０円いただきたいです。お使い物等にご利用ください。お得なお知らせもあります。空きビン５個を持ってくると、プリン１個と交換します。ビンは、洗浄・熱湯消毒・殺菌をしてから使っています。たくさん、買っていただく場合、事前に御連絡いただければ、助かります。卵を使っているので、とっても神経質になります。１日に１４個くらいをめどに毎日作ろうと思っています。みなさん、お楽しみに！！

毎日、書こうと思っている、ブログなのに、またさぼってしまい、すみません。ずっと、プリンづくりに、はまっています。毎日毎日、パンづくり終わってから、挑戦していますが、失敗の連続。もったいなくて、捨てられず、一人失敗プリンを食べています。桜井さんの卵は夏には、鶏が緑の草を食べ、黄身が太陽に近いオレンジ色になります。この卵とホロシリ牛乳を使ってプリンを作ったら、おいしいですよね。売り場に早く、出せるような、プリンができることを願って、これからプリンづくり挑戦です。がんばるぞ。yuimamaさん、コメントありがとう。返事がおそくなりすみません。yuiちゃんの元気な様子もわかり、ほっとしていますよ。友人のカフェ着々と準備が進んでいます。私も、明日・明後日とお手伝いにいきます。皆様のご来店を、お待ちしていますよ。

久しぶりの青空と気持のいい風に吹かれながら、明日の準備をしています。とってもうれしくて、美味しいものでも、作ろうかなと思っています。新ひだか町の農家さんのお店にいきました。かぼちゃ・大きく育ったズッキ−ニ・きゅうり・トマトどたくさん買ってきました。パンのおともに、夏野菜のチ−ズ焼きなんかおいしそうですね。喫茶のメニュ−になりますが、テイクアウト用の容器も今日注文しました。数日後には、テイクアウトもできるようになりますよ。夏野菜は、ク−ルビズなんですよ。体の中から、冷やしてくれます。おまけに、ミネラルも豊富。汗とともに流れてしまった大切な栄養素を補ってくれます。やっぱり、旬の野菜が、体に一番いいですね。さて、友人のカフェ、８月１２日オ−プン予定です。一人で切り盛りするので、大変ですが、口コミで広がっていくといいですね。がんばれ-！！